TANJUNG REDEB – Warga Bumi Batiwakkal yang doyan makan pedas, kini tidak perlu lagi risau. Di Berau telah hadir ‘Nasu Palekko’, makanan khas tanah Bugis yang menggugah selera makan saat menyantapnya. Rumah Makan (RM) Palekko Indo Logo telah hadir di Berau yang menyajikan makanan olahan bebek pedas.
Rabu (28/8/2024) siang kemarin, RM Palekko Indo Logo yang membuka usaha di kawasan Jalan Pulau Kakaban, siap melayani hasrat makan pedas warga Berau.
Nasu Palekko, merupakan makanan khas warga Sulawesi Selatan (Sulsesl). Banyak ditemui di daerah seperti, Kota Parepare, Kabupaten Barru, Sidrap, Pinrang, dan Enrekang. Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke sana. Sebab telah tersedia di RM Palekko Indo Logo.
Nasu Palekko atau Bebek Palekko ini berasal dari bahasa lokal Bugis Makassar. Nasu, artinya masak dan Palekko, artinya wajan atau kuali dari tanah.
Namun seiring perkembangan zaman, penggunaan kuali tanah mulai ditinggalkan. Kini digantikan dengan alat masak yang lebih modern.
Dijelaskan Owner RM Palekko Indo Logo, Mansur Marsuki, kalau Nasu Palekko dibuat dengan beragam rempah. Ada jahe, kunyit, sereh, lengkuas. Bumbu halusnya yaitu bawang putih, bawang merah, merica, garam dan penyedap rasa.
Ada juga asam jawa dan jeruk nipis sebagai penghilang bau amis dari ayam atau bebeknya. Tidak ketinggalan cabai rawit dalam jumlah yang banyak sebagai ciri khas dari kuliner ini.
Yang buat unik, Nasu Palekko dimasak tanpa minyak kemasan. Sebab, daging bebek dipercaya memiliki kulit yang bisa mengeluarkan minyak saat dimasak.
“Jadi tidak jauh lagi pulang ke tanah Bugis, di Berau sudah ada kami sediakan,” kata Mansur-sapaannya.
Diharapkan, dengan hadirnya RM Palekko Indo Logo di Berau, dapat menjadi pengobat rasa rindu warga tanah Bugis, sekaligus dapat mengenal aneka kuliner nusantara yang kaya akan citarasa.
“Kalau rindu kampung, singgah ke sini saja. Warga lainnya, bisa kenali masakan ini. Saya jamin ketagihan,” katanya mempromosikan.
Bagi pelanggan dapat menikmati masakan nusantara ini dengan harga Rp200 ribu sudah bisa buat kenyang anggota keluarga. Cukup untuk 4 sampai 5 orang.
Sedang untuk paket solo ada juga. Rp50 ribu, sudah bisa menikmati satu porsi Nasu Palekko, nasi, sup dan es teh.
“Murah meriah. Ini bisa untuk semua kalangan. Ramah di dompet,” ujarnya.
Informasi lebih lanjut, para pembaca setia berauterkini.co.id, dapat mengikuti laman sosial media RM Palekko Indo Logo, di @palekkoindo_. (*)
