BERAU TERKINI – Kepala BGN Sudaryono memulai konsep baru pembagian menu MBG yakni dengan model prasmanan.
Model pembagian menu makan bergizi gratis atau MBG kembali diperkenalkan oleh BGN.
Dalam keterangannya, Kepala BGN Sudaryono menyebut pihaknya sudah memulai model pembagian prasmanan MBG dan makan di kelas.
Sudaryono menjelaskan alasan di balik pembagian prasmanan untuk menu MBG.
Mulai dari memastikan makanan masih seger dan layak santap hingga mengurangi resiko keracunan.
“Per hari ini kita sudah piloting 60 dapur untuk prasmanan di kelas, makanan dibawa hangat di kelas dan disajikan di kelas,” kata Sudaryono, Senin (5/10/2026).
“Sehingga makannya lebih enak karena masih hangat dan kedua lebih fresh karena tidak ada delay waktu dan mengurangi resiko makanan yang rusak dan menganggu kesehatan,” jelasnya.
Dirinya mengungkapkan kelebihan model pembagian prasmanan. Salah satunya mengurangi potensi sisa makanan atau food waste.
Sebab kini para siswa akan mengambil porsi makanan sesuai kemampuan dan mengurangi potensi sisa menu MBG tak dimakan.
“Saya dapat laporan, siswa bisa menghabiskan makanan sesuai porsinya, dan kalau ada yang mau nambah porsi itu masih bisa kalau ada lebih, jadi memang waste-nya lebih berkurang,” jelasnya.
