BERAU TERKINI – Wakil Bupati Berau, Gamalis, mengajak pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, memanfaatkan potensi pangan lokal sebagai bahan baku utama produksi.
Menurutnya, langkah ini akan membuat pelaku usaha lebih mandiri sekaligus menjaga ketahanan ekonomi daerah.
“Berau punya potensi besar di sektor pertanian dan hasil laut. Kalau kita bisa mengolah hasil lokal, UMKM tidak akan terlalu bergantung pada pasokan dari luar,” tegasnya.
Gamalis mengatakan, ketergantungan terhadap bahan baku dari luar daerah tidak hanya berisiko pada kestabilan harga, tetapi juga membuat rantai pasok semakin panjang dan kurang efisien.
Kepala Dinas Pangan Berau, Rakhmadi Pasarakan, menuturkan, pihaknya rutin menggelar sosialisasi penggunaan pangan lokal kepada masyarakat dan pelaku UMKM.
“Kami berharap bisa muncul inovasi dan kreativitas baru dalam mengolah berbagai bahan pangan lokal menjadi produk kuliner bernilai jual tinggi,” tuturnya.
Dengan memaksimalkan kekayaan alam yang ada, dia optimistis kuliner lokal Berau akan semakin diminati pasar, baik di dalam maupun luar daerah.
“kami juga sering mengadakan lomba membuat olahan dari pangan lokal dan mulai menerapkan kantin B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) di setiap sekolah,” pungkasnya. (*)
